Werkstatt Küche

Der Bereich "Werkstatt Küche" bietet Teilnehmer*innen vielfältige Tätigkeiten unter professioneller Anleitung rund ums Kochen. Die Teilnehmer*innen erleben hier ein buntes und spannendes Arbeitsumfeld.

Arbeitsplatz ist die Küche der Cafeteria M9 in der Markranstädter Straße 9.

Die Teilnehmer*innen 

  • kochen täglich Mittagessen für alle Teilnehmer*innen der Produktionsschule, das gemeinsam gegessen wird,
  • erlernen das Handling von Küchengeräten,
  • erfahren Spannendes über Lebensmittel und ihre Verarbeitungsmöglichkeiten,
  • führen Cateringaufträge durch,
  • bearbeiten Produktionsaufträge, beispielsweise für saisonale Produkte wie Aufstriche, Soßen, Pestos,
  • organisieren den internen Verkauf der Produkte in der BBW-Leipzig-Gruppe und an externe Kund*innen,
  • erlernen die professionelle Interaktion mit Kund*innen, die Abstimmung von Aufträgen, Kalkulation und Rechnungslegung.

Sie planen eine Veranstaltung wie ein Meeting, ein Seminar oder eine private Feier und sind auf der Suche nach einem Catering?
Kontaktieren Sie uns gerne!

Kontakt zu uns

Max Rieger

Max Rieger

Werkstattpädagoge Produktionsschule Leipzig

Tel. 0341 41 37-5043
rieger.max@bbw-leipzig.de

Ein Werkstattpädagoge erklärt einer Teilnehmerin, wie man Gurken schneidet
Eine Gurke wird geschnitten.
Eine Teilnehmerin präsentiert das Produkt im Glas "Antipasti in Balsamico"
Ein Werkstattpädagoge erklärt einem Teilnehmer, wie man Tomaten schneidet.
Zubereitung einer Avocado.

Gefördert durch:

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